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L'étiquette de la cérémonie du thé｜Comment s'habiller, s'asseoir dans l'ordre, boire du thé et manger des sucreries ?

La cérémonie du thé est un rituel japonais traditionnel au cours duquel l'hôte reçoit et sert du thé à ses invités. Elle est également connue sous le nom de "chanoyu". La cérémonie du thé a été développée par Sen no Rikyu, un maître du thé actif de la période des États en guerre à la période Azuchi-Momoyama. Il existe aujourd'hui plusieurs écoles, telles que Omotesenke, Urasenke et Mushanokoji Senke, où l'esprit de la cérémonie du thé a été transmis jusqu'à nos jours.

Si vous êtes invité à une telle cérémonie du thé, nous vous recommandons de respecter l'étiquette de base. Nous vous présentons ici la tenue de la cérémonie du thé, l'ordre des places assises et la manière de recevoir le thé et les sucreries.

Étiquette de base de la cérémonie du thé

Tout d'abord, voici quelques règles de base à respecter lors de la cérémonie du thé. Il existe plusieurs écoles de cérémonie du thé, chacune ayant des manières différentes. Il est conseillé de vérifier l'étiquette de l'école dans laquelle vous étudiez, en se basant sur l'étiquette de base.

Entrer et s'asseoir

Avant d'entrer dans la salle de cérémonie du thé, lavez-vous les mains dans le bol d'eau afin de vous purifier et de préparer votre esprit. Dites "excusez-moi" à l'hôtesse avant d'entrer dans la pièce. La personne assise le plus près de l'hôte lors de la cérémonie du thé est appelée le "shōkaku" et la personne assise le plus loin de l'hôte est appelée le "makkyaku". Les shokaku sont les représentants des invités. Ils sont chargés de converser avec l'hôte et de poser des questions sur le thé du jour et les ustensiles de thé. Le sue-kaku, quant à lui, est chargé de rapporter les ustensiles de thé au teishu (maître). Ces deux rôles requièrent une grande connaissance de la cérémonie du thé et de la considération pour les autres. Il est donc conseillé aux débutants d'éviter les seikaku et les sue-kaku lorsqu'ils sont assis.

Comment boire du thé

Avant de recevoir le thé, dites "o-demae wo tegimasu" (s'il vous plaît, donnez-moi le thé) et inclinez-vous. Lorsque vous buvez du thé, placez le bol dans votre main gauche et tenez-le avec votre main droite. Tournez deux fois la tasse dans le sens des aiguilles d'une montre avec votre main droite avant de la boire. Ne finissez pas le thé d'un trait, mais buvez-le en trois ou quatre fois. Lorsque vous avez fini de boire, essuyez l'embouchure de la tasse avec l'index et le pouce de votre main droite pour la purifier, et essuyez vos doigts avec un morceau de papier kaishi. Comme au début, tournez deux fois le bol dans le sens des aiguilles d'une montre avec la main droite, de manière à ce que la face avant portant le dessin soit orientée vers l'hôte. Dans cet état, remettre le bol dans la position dans laquelle il a été servi.

Comment manger des sucreries

Les sucreries sont consommées avant que le thé ne soit servi. Le maître de la cérémonie du thé vous demandera de manger les sucreries ; dites donc "Je vais prendre les sucreries" et inclinez-vous avant de commencer à manger. Lorsque vous mangez des confiseries, utilisez des ustensiles tels que le kaishi et le kashikiri (cure-dents pour confiseries). Après avoir placé les confiseries servies dans le bol à confiseries sur le kaishi, placez le kaishi sur la paume de votre main gauche et mangez-les avec votre main droite. Pour les confiseries fraîches, utiliser un emporte-pièce pour couper les confiseries en petits morceaux et les manger. Lorsque vous avez fini de manger les friandises, tournez et pliez le morceau de kaishi utilisé et ramenez-le chez vous avant de le jeter.

Tenue vestimentaire pour la cérémonie du thé

Lorsque vous assistez à des cours de cérémonie du thé ou que vous participez à une fête du thé, veillez à vous habiller de manière appropriée pour la cérémonie du thé. Cette section décrit la manière de s'habiller en kimono lors d'une cérémonie du thé, séparément pour les hommes et les femmes.

Les bonnes manières pour les hommes et les femmes

Pas de bijoux

Lors de la cérémonie du thé, les bijoux ne sont pas portés afin d'éviter d'endommager des ustensiles importants tels que les bols à thé. Les bagues et les montres doivent être retirées avant d'entrer dans la salle de la cérémonie du thé. Il est conseillé de préparer un étui à accessoires ou un autre contenant afin de ne pas avoir à s'inquiéter de perdre ses bijoux lorsqu'on les enlève.

Portez des tabi (chaussettes blanches).

Il est de bon ton de porter des tabi ou des chaussettes blanches propres en entrant dans un salon de thé. Les tabi ou chaussettes blanches sont censés apporter de la pureté à la cérémonie du thé. Lors de la cérémonie du thé, l'accent est mis sur "l'harmonie, le respect et la pureté", ce qui représente l'esprit du Sen no Rikyu. Le "sei" fait référence à la propreté de la salle de thé et des ustensiles de thé, et le port de tabi blancs en fait partie. Certaines écoles de cérémonie du thé peuvent changer de tabi blanc juste avant d'entrer dans la salle de thé, il est donc conseillé de préparer un tabi blanc de rechange si nécessaire.

Homme.

Le kimono masculin pour la cérémonie du thé est essentiellement un hakama avec un écusson. La couleur du kimono ne doit pas être trop voyante, comme le rat, le bleu foncé ou le rikyu. Le type de hakama le plus courant est le bajakoma (forme de pantalon). L'andon hakama (hakama en forme de jupe) est une autre option. Le haori n'est pas porté lors des cérémonies du thé, car il protège le porteur du froid et de la poussière lorsqu'il sort.

Les femmes.

Les kimonos féminins pour les cérémonies du thé sont essentiellement des kimonos semi-formels, tels qu'un kimono coloré avec un écusson ou une robe de visite, associés à un obi fukuro. Pour les cérémonies du thé décontractées, un komon élégant est parfois porté avec un obi Nagoya. Le kimono de l'invité ne doit pas être d'un rang supérieur à celui de l'hôte. Comme le rang du kimono approprié varie en fonction de la cérémonie du thé, il est conseillé de vérifier à l'avance.

Questions fréquemment posées sur l'étiquette de la cérémonie du thé

Enfin, voici quelques questions fréquemment posées sur l'étiquette de la cérémonie du thé et leurs réponses. Lors de la cérémonie du thé, il existe parfois des règles d'étiquette spécifiques concernant l'hospitalité et la manière de recevoir le thé. Si vous vous intéressez à la culture japonaise, consultez les questions fréquemment posées avant de participer pour la première fois à une cérémonie du thé ou à une fête du thé.

Puis-je assister à une cérémonie du thé habillé ?

Le code vestimentaire de base pour la cérémonie du thé est japonais, mais selon le cours, vous pouvez assister à une cérémonie du thé avec des vêtements occidentaux. Même si vous assistez à la cérémonie en vêtements occidentaux, veuillez respecter l'étiquette vestimentaire.

Si vous portez des vêtements occidentaux, les hommes et les femmes doivent porter des chaussettes blanches. Pour les hommes, une tenue formelle est appropriée, par exemple un costume sombre et sobre. Pour les femmes, il est préférable de porter des pantalons ou des jupes/robes au-dessous du genou. Comme les cérémonies du thé se déroulent assis par terre, les jupes doivent être d'une longueur telle qu'elles couvrent les genoux lorsque l'on est assis par terre. En cas de port de bas, des chaussettes blanches doivent être portées par-dessus. Il est également important de limiter au maximum l'exposition de la peau.

Pourquoi fait-on circuler le bol à thé lors de la cérémonie du thé ?

Lors d'une cérémonie du thé, on tourne d'abord le bol avant de le boire. Cette étiquette vise à montrer l'humilité et le respect envers l'hôte en évitant de toucher l'avant du bol à thé. Les bols à thé utilisés lors des cérémonies du thé ont une position frontale où le dessin du bol peut être vu magnifiquement, et l'hôte fait face à l'avant en direction de ses invités. En revanche, l'invité tourne le bol afin d'éviter l'avant du bol.

Que signifie "o-damae wo gimasu shimasu" ?

Dans la cérémonie du thé, lorsqu'un invité reçoit une tasse de thé, il s'incline et dit "o-temae wo kudasimasu" (s'il vous plaît, donnez-moi le thé). Le terme "o-demae" fait référence à la série de gestes nécessaires à la préparation du thé. En d'autres termes, dire "o-demae-tokumemashimasu" signifie exprimer sa gratitude à l'hôte pour son hospitalité. En outre, lorsqu'un invité reçoit le thé, la personne qui se trouve à ses côtés dit "Après vous" à la personne qui se trouve à ses côtés. Lors de la cérémonie du thé, il est également important d'avoir de la considération pour les autres afin de rendre la cérémonie du thé agréable.

Il est important de garder à l'esprit l'étiquette de base de la cérémonie du thé lorsque l'on participe à une fête du thé !

Nous venons de présenter les règles de base de la cérémonie du thé. De nombreuses personnes s'intéressent à la culture japonaise et aimeraient s'initier à la cérémonie du thé. La cérémonie du thé est soumise à diverses règles, allant de la manière de recevoir le thé et les friandises à la manière de s'habiller. Il existe plusieurs écoles de cérémonie du thé, et chaque école peut avoir des règles différentes. Lors des cérémonies du thé et des pratiques, suivez les instructions des professeurs de chaque école et participez avec de bonnes manières.